拖黃魚

1.龍頭魚或者小黃魚洗干凈  切成3厘米的長條用鹽  黑胡椒 料酒  腌制20分鐘

2.用廚房用紙吸干 步驟1 的水 

3.調(diào)面糊低粉  加雞蛋 加 適量水 鹽  酵母  成糊狀 發(fā)5分鐘

4.腌制好的小黃魚或者龍頭魚段 沾面糊 下6成熱油鍋 中小火油炸至外面淺金色里面熟透撈出 晾油

5.油鍋8成9成下步驟4的一炸魚段顏色金黃后迅速撈出 

6.沾醋或者 醬油都是棒棒噠